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辣鱼汤面做法

原料配方(制200碗): 上白面粉20公斤活鲫鱼3公斤白酱油3公斤虾籽50克鳝鱼骨1公斤白胡椒粉25克姜50克绍酒50克香葱100克青蒜花400克熟猪油2.5公斤 制作方法: 1.先将鲫鱼去鳞鳃,除内脏,洗净沥干,将锅烧热,放入熟猪油,至八成熟时,将鱼分两批...

鱼汤面的做法 材料 日式荞麦风味面1盒关东煮依喜好选择3-5样光合农场12鲜蔬沙拉1盒关东煮汤250ml水200ml 做法 1 要制作今天的夏日风味套餐, 所有食材都可以在7-11购得, 十分方便喔~ 2 面条是严选日本原料制作, 道地的日式风味, 吃得到浓郁的...

主料: 面条(标准粉)100克 牛肉(瘦)200克 黑鱼600克 辅料: 香菇(干)8克 木耳(干)10克 鸡蛋100克 水芹菜50克 胡萝卜150克 辣椒(红、尖)25克 芝麻5克 调料: 植物油15克 酱油25克 盐20克 胡椒粉2克 清酒30克 白砂糖3克 大葱10克 大蒜(白皮)...

鱼汤面的做法步骤 1. 做这个面鱼汤是关键,所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下,火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。 2. 鱼头下锅煎一下,这样可以快速地把营养锁住,而且煎过的鱼煮出来的汤都奶白奶白的,这是诀窍。 3. 加温水...

鱼汤面的制作很特殊,先要剖鱼清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成, 陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,放入虾籽少许,即可作面汤。面条用上白刀切面。所以...

鱼汤面的做法主料 面条 500g 南瓜 300g 沙光鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 黑胡椒粉 适量 步骤 1.鱼清理干净备用 2.南瓜去皮,面条准备好 3.将南瓜切条,葱姜蒜切好备用 4.锅内倒油后放入洗净的鱼,用油将鱼煎一下,(...

食材 主料面条100g鲢鱼骨250g辅料葱适量盐适量白酒5ml料酒10ml胡椒粉适量鸡精少许香油适量蒜苗适量姜适量 步骤 鱼汤面的做法步骤11.鲢鱼洗净,取鱼骨和鱼肚肉切块备用。 鱼汤面的做法步骤22.锅中油烧热,放入鱼骨鱼肚煎至片刻。 鱼汤面的做法步...

用料 鱼头 1个 面条(生) 适量 辅料 水萝卜:2个 调料 料酒:1勺色拉油:适量食盐:适量葱:4根姜:1块蒜:5克 步骤点击步骤进入厨房模式 1材料集合图: 萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段 2锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香...

扬州鱼汤面的做法步骤: 1.萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段 2.锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香味 3.下入切块的鱼头,煎至两面金黄 4.鱼头煎好后,加入适量水(水量可以宽一些),大火烧开。撇去浮沫,转中火继续煮10分钟(...

鲜鱼肉洗净切块备用;姜洗净切片备用。 备一锅滚沸的水,将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白,捞出备用。 将材料中的水煮至滚沸,依序加入作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青葱,以小火熬煮约30分钟,再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。 青江菜洗净,一开...

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