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卤猪蹄需要什么全部配料,

一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 精盐350~500克...

主料:猪蹄800g 辅料:卤肉包1包、蒜2瓣、姜3片、青葱1根、胡椒粉适量、老抽100ml、料酒10g 步骤: 1.准备好材料。 2.卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。 3.锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。 4.煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。 ...

食材配料准备:猪蹄膀1000克、干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许, 注:卤汤还可以继续用,每一次都要把里面的调料全部捞起再一次煮开,如果短时间内继续卤东西,冬天就放在室内,夏天要进冰箱冷藏,如果...

用料 姜 葱 蒜 八角2个 桂皮适量 干辣椒1个 冰糖 猪蹄500g 酱油 味精 盐 冰糖 香叶 香菜 将做法保存到手机 步骤 1 桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结 步骤 2 切小块 洗干净 步骤 3 将猪蹄切成小块 锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备...

主料:猪蹄 辅料:花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱 调料:料酒、酱油、八角 做法: 1、将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。 2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大...

原料: 猪蹄子、老抽、卤料(三分之一)、大葱、盐。 做法: 1、猪蹄焯水,洗净; 2、将猪蹄子、老抽、卤料、大葱依次下锅,煮2个小时左右就好; 3、快熟是放盐就可以,一点点盐,我觉得不放盐也可以。

1 猪蹄切块后,用水烫过取出。 2 将猪蹄、料、花生及香料(胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂)一同用大火煮15分钟。 3 煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。

卤猪蹄步骤1 卤猪蹄的做法大全 将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水 步骤2 卤猪蹄的做法图解 将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水 步骤3 卤猪蹄的家常做法 加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2...

卤猪蹄 材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香) 做法 1、猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉; 2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,...

卤猪蹄的秘制卤水做法: 一、卤水制作: 将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 头放入卤...

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