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求鱼翅的家常做法,简单美味

可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入,用小火煮30分钟,倒掉汤,重新放水后再煮30分...

可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入,用小火煮30分钟,倒掉汤,重新放水后再煮30分...

鱼翅捞饭 原料: 鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 做法: 1、先将鱼翅泡至2个小时以上; 2、将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;...

可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入,用小火煮30分钟,倒掉汤,重新放水后再煮30分...

主料 2人份 鱼翅100克 辅料 干贝50克、鸡肉250克、火腿200克、鸡胸脯肉150克 调料 鸡汤750克、葱5克、姜5克、料酒250克、食盐5克、味精4克 清汤鱼翅步骤1 将干鱼翅放入汤锅内,加入清水置火上,加锅盖用小火烧开后离火浸泡,待鱼翅胀发后,刮去...

故乡的云 [智者] 干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮净,将鱼翅投入冷水锅再加热,水开后离火。待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1~2次,即...

1. 花胶3个、虫草花30克、干鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 2. 干鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。 3. 将清洗干净的虫草花,干鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水。 4. 所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲...

先解冻,然后在水里加上几片姜、葱、盐烧开后焯下水。 猪骨和几只新鲜的鸡爪,也都焯下水。 用一个大点的砂锅,把猪骨先垫底,然后是鸡爪,最后把鲜翅铺在最上面,加上适量的洋参片和一点枸杞,水的量就刚刚没过最上面的鲜翅就可以了。 先大火煮...

主料泡发的鱼翅200g鸡壳300g辅料清水适量食盐适量 步骤 鱼翅鸡汤的做法步骤11.食材:泡发的鱼翅和鸡壳(鸡架子)。 鱼翅鸡汤的做法步骤22.将鸡壳择洗干净,焯烫一下。 鱼翅鸡汤的做法步骤33.放入砂锅中,放入块生姜,一次性加足适量的清水,盖锅...

鱼翅捞饭的做法步骤 1 鱼翅放入清水锅中开始加温。 2 当水升温到70-80度的时候关火。 3 鱼翅在热水锅中浸泡12个小时,水温最高不得超过80度,最低不得低于40度,低于40度时便要加热一次。 4 鱼翅浸泡12小时后,做最后一次加温,当温度升到70度时...

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